Cuisine de saison au cœur du plus ancien golf d’Europe continentale
Dans le cadre exceptionnel du Pau Golf Club 1856 se mêlent sport, convivialité et gourmandise. Le Victoria 1856, Dominique Latu et son équipe d'amoureux de cuisine, vous accueillent dès le petit-déjeuner et vous proposent une restauration savoureuse et de saison.
L’adresse historique
Rue du golf à Billère, en plein coeur du golf, l’adresse est historique et offre à ses visiteurs une vue et une ambiance uniques. La façade au style anglais, le cadre verdoyant, des tables soignées et la terrasse à l’ombre des platanes font du Victoria 1856 une adresse incontournable, mêlant modernité et tradition.
Le chef
Cuisinier de formation, Dominique Latu a suivi un début de parcours au sein de grandes brigades parisiennes : le Lucas Carton à son ouverture, le Ledoyen, le Ritz et le restaurant Gérard Besson. Reconnu comme Maître restaurateur de France, il fait aussi quelques apparitions en télé dont une escapade avec Jean-Luc Petitrenaud. Aujourd’hui il prend la tête du Victoria 1856, nouveau restaurant au sein du Pau Golf Club, avec l’ambition d’en faire une adresse Paloise incontournable.
instagram @levictoria1856
